Comprar productos de proximidad al comercio local es una combinación ganadora. Un consumo responsable y sostenible que tiene retorno. Favorece a nuestros agricultores, a productores locales y da puestos de trabajo a nuestros vecinos. Además, el producto hecho aquí es sinónimo de calidad, cumple todas las garantías sanitarias y tiene efectos beneficiosos para salud.
‘Les avellanes’
Emblemas de la capital del Baix Camp, la avellana de Reus es un fruto seco de cualidades culinarias y alimentarias excepcionales. Ideal para consumir en cualquier hora del día, sea cruda o tostada. La variante reusense, clasificada con la Denominación de Origen Protegida (DOP), se cultiva en las comarcas del Camp de Tarragona.
Las propiedades saludables son bien reconocidas y se recomienda el consumo habitual – tres o cuatro veces por semana – de entre quince y veinte avellanas – unos 20 gramos- que proporcionan 130 calorías. La avellana es rica en grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol malo y protegen la salud cardiovascular. También aporta proteínas para prevenir lesiones en las arterias y fibra que mejora el sistema digestivo e intestinal. Prolonga la juventud del cuerpo y de la piel y regula un buen funcionamiento de las funciones cerebrales y del sistema nervioso. Además, está estudiado que tiene efecto sobre el control del peso y en la prevención de enfermedades como la diabetes.
Las avellanas son una gran fuente de vitaminas y minerales. Vitaminas que ayudan al buen funcionamiento del metabolismo, ayuda a prevenir el envejecimiento gracias a su acción antioxidante y refuerzan el sistema inmunológico, entre otros beneficios. El fruto seco de Reus contiene calcio, magnesio, fósforo, zinc, hierro y cobre, entre otros minerales saludables.
Dónde comprar las auténticas avellanas de Reus?
Encontrará este delicioso y saludable superalimento en el Colmado Giner del centro de la Reus. Ofrecen todo el año avellanas con denominación Reus y algunas de sus variedades más apreciadas como son la negreta, paueteta, gironella, morella i culplana. Se pueden comprar bolsas en formato familiar elaboradas por productores del Baix Camp y ediciones más cuidadas ideales para regalar. Ni camisetas ni imanes, el mejor souvenir de Reus son las avellanas!
Además, en la mayoría de supermercados también disponen de avellanas de Reus. Simplemente hay que vigilar y comprobar el origen del producto para evitar las que vienen de fuera – como las turcas- que son menos sabrosas y no tienen las mismas propiedades. Además, las avellanas procedentes de otros países dejan huella ecológica que evitamos cuando optamos por un consumo de proximidad.
Menjablanc
‘El menjar blanc’ o Menjablanc de Reus es el postre más típico de la gastronomía local. Un plato con raíces medievales que ha evolucionado a lo largo de los siglos, ya sea con elaboraciones dulces o saladas. Actualmente, el menjablanc es un postre dulce con la consistencia similar a un flan, de textura esponjosa y merengada, y con el sabor característico de la almendra, el otro principal fruto seco que se cultiva en el Camp de Tarragona. A base de almendra, azúcar, almidón, canela y piel de limón, como se ve en la foto.
Un postre artesanal mucho más recomendable para culminar nuestras comidas que los dulces y hambres industriales. Los lípidos de la almendra no son saturadas y ayudan a nivelar el colesterol con grasas saludables y los triglicéridos de la sangre. El Menjablanc aporta fibra, calcio, magnesio, hierro y potasio. De hecho, la base de leche de almendra hace que sea un postre apto y recomendado para personas con enfermedades.
Donde probar el auténtico menjablanc de Reus?
Encontraremos este dulce en las pastelerías tradicionales de la ciudad, destaca la histórica Confiteria Padreny que elabora y perfecciona este postre típico desde hace generaciones. Se puede degustar en la misma cafetería del obrador, en la calle Hospital, o para llevar y saborear en casa. Este popular Menjarblanc se elabora con jarabe de agave, sin edulcorantes sintéticos ni azúcar y es apto para personas con diabetes, celíacos o con cáncer. Disponen de diversos formatos y también elaboran pasteles y dulces con el mismo sabor.
Muchos establecimientos del Baix Camp ofrecen este postre en su menú, como el Restaurant Sanromà de Castellvell. Otra interpretación brillante del postre local lo elabora la Gelateria Xixona, que hace un helado sabor Menjarblanc de Reus que se puede consumir durante todo el verano.
‘Oli de Siurana’
El aceite de oliva virgen extra es el producto estrella de la dieta mediterránea y una fuente de salud. Un alimento rico en antioxidantes naturales – como la vitamina E y los polifenoles – que hace que el listado de sus efectos positivos sea interminable. Por ejemplo, reduce en un 30% el riesgo de padecer enfermedades del corazón y a la mitad el riesgo de diabetes. También ayuda a prevenir enfermedades neurodegenerativas y es indispensable en una dieta saludable a la hora de controlar el sobrepeso o la obesidad.
El clima suave y cálido y la situación privilegiada entre mar y montaña de la Costa Daurada crean unas condiciones idóneas para la creación de un aceite excepcional. El sello DOP Siurana regula la aceituna arbequina, las condiciones de la cosecha y todo el conocimiento de los agricultores para conseguir este producto tan arraigado y que forma parte del paisaje.
Dónde comprar aceite del bueno?
Un superalimento siempre presente en los comercios y fácil de adquirir sin intermediarios en las agrotiendas de pueblos como Riudoms, Cambrils, Castellvell del Camp o Almoster, entre muchos otros. El aceite de Reus de kilómetro cero se hace en un molino familiar situado al norte de la ciudad con cerca de un siglo de trayectoria.
Como resultado, se obtiene aceite de oliva virgen extra 100% arbequino, ideal para cualquier elaboración gastronómica y por el consumo habitual. Se puede adquiridas directamente de los productos en la Botiga Oli Ramon Fonts, situada en la Riera Miró de Reus.
Vermut de Reus
Blanco o rojo, el vermut es el brebaje local más internacional. Tres de las grandes compañías de vermut del mundo son de aquí y la marca Vermut de Reus ha calado. Tomar el vermut a la hora del aperitivo es religión en la Costa Daurada y más allá. Reus acoge el primer Museu del Vermut y propone una ruta por las terrazas y bodegas como reclamo turístico.
Aunque las propiedades principales del vermut son recreativas y gastronómicas; ya que cuidan nuestra salud mental y espiritual. Esta bebida de unos 15º de alcohol se elabora a base de ingredientes naturales y procesos artesanales. Una bebida sin grasas que nos aporta un puñado de vitaminas y nutrientes, como hierro, calcio, fibra o magnesio.
Dónde encontrar la mejor selección de Vermuts de Reus?
Quien ofrece un gran abanico de botellas de Vermut de Reus es la bodega Celler ViCava de Reus. Desde las grandes referencias y las ediciones reserva de Miró, Yzaguirre o Iris, a las ediciones locales de edición limitada. Además, en esta bodega emblemática también dispensan una gran oferta de vinos de la tierra, entre los que destacan los excelentes vinos DOC Priorat, otro producto de proximidad de reconocido prestigio internacional.
ARTículos RELACIONados
Últimos artículos
