Este mes de junio el Mercado Municipal de Salou hace medio siglo que se ubicó en el actual edificio de Via Roma, en pleno centro de la ciudad. Un buen momento para anunciar una nueva sección de la guía Mapilife dedicada a esta institución comercial y gastronómica de referencia.
Ir al mercado es toda una experiencia y una actividad bien arraigada. Donde disfrutar del trato personalizado, un producto fresco y de alta calidad; así como del ambiente, los olores y las tertúlias de este punto de encuentro. No hay mejor manera de respetar el producto y nosotros mismos que comprando pescado, carne, embutido o fruta de mercado, combinación ideal de salud y comercio local. Haciendo este reportaje hemos hablado con las personas que lo hacen posible, muchos de ellos empezaron a trabajar cuando eran niños y hoy son todo unos personajes del mercat: cercanos, sabios y con un fuerte carácter mediterráneo.
🐟 Peix i Marisc Ataulfo
Meritxell, Lluís y su equipo hace décadas que se dedican a vender pescado en el mercado de Salou, avalados por una trayectoria de 5 generaciones de pescaderos. Ofrecen pescado procedente de las lonjas de Tarragona, Cambrils, L’Ametlla de Mar y Sant Carles de la Ràpita. Comprando pescado en el mercado nos aseguramos una calidad superior, sobre todo porque en menos de 24 horas el producto pasa del mar a nuestra mesa. Esta parada dispone de una gran variedad de peces de proximidad y de temporada como cigalas de l’Ametlla, langostinos y gambas frescas del mediterráneo, sardinas de Tarragona, lubinas de anzuelo, calamar, sepia, ostras, almejas, buey de mar, bogavantes…
☎ La Parada: 977 383 870 / Servicio a domicilio gratuito via WhatsApp: 620 641 462 / Instagram: Peix i Marisc Ataulfo / Más info a Shopping Salou
🔪 Delikatessen Granados
Jordi, Toñi y la Cori han celebrado el aniversario del mercado sorteando un jamón entre los clientes. Una parada histórica y familiar especializada desde los inicios en jamón cortado a mano de forma artesanal, una técnica que conserva todos los matices de jamones superiores como ibéricos, bellota o el mítico Joselito. También ofrecen salmón cortado, pates y quesos internacionales. Como productos de proximidad tienen el apreciado aceite de Siurana, las mermeladas y el membrillo de Alforja, el queso de cabra del Albiol y el fuet de Vic.
☎ La Parada: 977 350 808 / Servicio a domicilio / Instagram: Delicatessen Granados / Más info a Shopping Salou
🥩 Carnicería Pepe
Hay futuro: Alejandro es una de las generaciones más jóvenes del mercado, sigue los pasos de su familia que estrenó el mercado hace medio siglo, ya que su padre Manolo comenzó con 14 años. Esta charcutería ofrece embutidos caseros, curados y todo tipo de cárnicos de elaboración propia, fieles al método tradicional y el producto de alta calidad, como la morcilla o los tradicionales callos. Una de las carnes más apreciadas es la ternera de Girona y de los Pirineos, así como el embutido de Can Duran, considerado el mejor fuet del mercado.
☎ La Parada: 977 381 880 / Instagram: Carnicería Charcutería PEPE / Más info a Shopping Salou
🧀 Charcutería Marisa
Hablamos con Marcos que prácticamente nació en el mercado, tiene 50 años. Su familia ya tenía parada en el antiguo mercado que estaba junto a la iglesia de Santa Maria del Mar. Este sitio ofrecen producto y conservas de calidad, como salchichas, pates, quesos nacionales y de importación, aceitunas y aceites del Camp de Tarragona, así como jamones ibéricos de bellota. Si antiguamente cuando no había supermercados la parada había todos los básicos ahora ha evolucionado con una selección de productos gourmet. Especializado en pesca salada, salmón y bacalao, así como elaboraciones listas para degustar.
☎ La Parada: 977 381 659 / Servicio a domicilio / Más info a Shopping Salou
🍖 Carnisseria Miracle
Si desea preparar un buen bistec casero déjese recomendar por Antoni y Llúcia, experiencia y trato genuino de mercado. Esta carnicería ofrece gran variedad de carnes de calidad procedente de productores del país. Destacan los productos artesanos de elaboración propia como las longanizas, el bull, hamburguesas o la butifarra, siguiendo la receta tradicional. pdoductos com la carne roja de Tortosa, cordero del Pirineo o una variedad autóctona de cerdo de Osona que sólo encontrará en esta parada con más de medio siglo de història.
🍎 Fruites i verdures Moya
Situados en medio del mercado hay la parada más colorista. Sitio donde encontramos una gran variedad de frutas y verduras de temporada y km 0. La gran mayoría procedentes de los agricultores del Camp de Tarragona. Destacan las frutas del territorio como cerezas, fresas, melones y sandías; ideales para refrescarnos en verano. El imbatible tomate Ekstasi de Riudoms, miel artesana del Perelló o las auténticas avellanas de Reus. Déjese recomendar por la Mari y Jordi y comed saludable!
Y completan la oferta comercial del mercado de Salou la parada de Pesca salada de la Cruz Vizcaíno, que dispone de una gran selección de aceitunas y aceites; la Pollería de Pep, gran conocedor del mercado y quien se ha especializado en pollos de corral y todo tipo de aves y por último mencionar a Jesús, el encargado del Bar Venecia desde hace muchos años.
El mercado de Salou es una gran familia, o una familia de familias. Como todas las casas, la convivencia los pone a prueba pero algo tienen claro: las instalaciones necesitan un buen empuje. Con complicidad y empatía entre comerciantes; y con ganas de preservar este espacio histórico por parte de las instituciones: lo lograrán. Si queremos un turismo de calidad es importante preservar esta joya y actualizar el mercado como ya han hecho otras ciudades. Los comerciantes serían unos excelentes embajadores gastronómicos, mostrando el mejor producto local a todos aquellos que nos visitan. Larga vida al mercado de Salou!
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