Por paisaje y gastronomía el Priorat es uno de los secretos más preciados de las montañas de la Costa Daurada. Una comarca que elabora el mejor vino de Catalunya y uno de los más prestigiosos del mundo, reconocido con el sello de denominación de origen de máxima calidad (DOC).
Visita a Porrera, en El Priorat, una zona rural, de terreno abrupto y gente auténtica, que apuesta por un turismo sostenible y responsable con el entorno, priorizando la calidad a la cantidad. Y Porrera es un pueblo del Priorat histórico, población que con sólo 450 habitantes acoge 25 bodegas. En este artículo os proponemos una jornada llena de experiencias para descubrir esta tierra y su producto estrella.
Ruta por los viñedos
La casa rural la Caseta del Priorat organiza rutas personalizadas a los viñedos del entorno de Porrera. Desde la plaza del pueblo, un guía local nos sube en su furgoneta para recorrer caminos rurales rodeados por campos de viñedos que suben por los márgenes de la montaña. De camino, nos cuenta las peculiaridades del terreno de pizarra – que los locales llaman llicorella – y los hechos históricos que han forjado estos cultivos, desde la plaga de la filoxera de principios del siglo XIX que lo arrasó todo, hasta el boom que representó para la comarca la recuperación de la explotación vinícola, hace sólo tres décadas.
La ruta se adentra en la zona de Mas de Cubells formada por viñedos jóvenes que cada época del año tienen un color y un encanto especial. Desde la cima de esta montaña podemos contemplar unas vistas espectaculares de la sierra del Montsant y del paisaje cautivador de la comarca.
Finalmente, la excursión hace parada en la ermita de San Antonio situada en una colina con vistas de Porrera. Desde allí nos proponen una pequeña caminata por Lo Trosset. Campos de viñedos centenarios que se ha hecho fuertes en un terreno de desnivel muy pronunciado gracias a los márgenes que levantaron los agricultores hace más de cien años. En total, una ruta de unas dos horas pensada para grupos pequeños y que cuenta con las vivencias apasionadas de un local, que transmite la sabiduría del campo y su pasión por la tierra.
Cata de vinos
Volvemos al pueblo para conocer una bodega familiar y con historia de Porrera. Al rasero del jardín de la casa haremos una cata de vinos y licores artesanales. Una degustación de los vinos que se elaboran a partir de los viñedos que hemos visitado. Para empezar, un aperitivo de lujo como es el saludable e intenso aceite de DO Siurana. La cata empieza con un vermut con mucha personalidad y continúa con vinos locales DOC Priorat. Una degustación generosa y variada que culmina con un moscatel casero.
Gastronomía de producto
Sin movernos del pueblo, encontramos diferentes propuestas de restauración. Por un lado, La Cooperativa: restaurante de cocina tradicional que apuesta por un producto ecológico y elaboraciones caseras. Y por otro, situado en la misma plaza de Catalunya de Porrera, encontramos El Rebost de Can Carlets, que hace una cocina honesta y de producto de temporada a un precio competitivo. Sea cual sea su opción, todos los restaurantes de la zona ofrecen el apreciado vino del Priorat.
Vinum, la tienda del vino de Porrera
No nos podemos despedir del pueblo y del Priorat sin llevarnos a casa unas botellas de vino DOC Priorat. Situada en la plaça de Catalunya de Porrera encontramos la Agrotienda Vinum. Una bodega especializada en la venta de los excelentes vinos de la comarca al mejor precio del mercado.
Además, este espacio que permite probar los vinos antes de comprarlos mientras escuchamos las explicaciones de un experto. Nosotros somos muy fans de los vinos Fills de la Llicorella, como el Cor de Pedra o el Cassanella, que encontrará en esta tienda de vinos de Porrera.
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