Calçotadas auténticas en restaurantes de la Costa Dorada

La Festa del Calçot de Valls -que este año se celebrará el domingo 25 de enero- marca el punto álgido de la temporada de calçots. Una época gastronómica única que empieza a finales de año y se extiende hasta bien entrado el mes de marzo. A continuación, te proponemos una selección de restaurantes emblemáticos para disfrutar al máximo de esta tradición hecha de calçots, carne a la brasa y excelentes vinos. ¡Descubre las mejores calçotadas en Valls y en toda la Costa Daurada!

Calçotadas en Valls

Restaurantes de la capital mundial del 'calçot'

Masia Fontscaldes

Vive una auténtica calçotada en una masía catalana

Restaurante de cocina de montaña de referencia en la Costa Daurada, situado en una masía catalana del siglo XVII. Ofrecen un menú de calçotada tradicional y muy completo con calçots ilimitados. Una masía situada a pocos kilómetros al norte de Valls en un espacio acogedor y pintoresco con varios comedores, salas privadas, espacios exteriores ajardinados, zona deportiva y aparcamiento en torno a la masía.

Menú calçotada: Vermut de bienvenida. Ensalada de escarola y llescas de pan con tomate y ajo. Calçots ilimitados cocidos con sarmientos en salsa de calçot. Parrillada servida con brasas en la mesa con carne de cordero, salchichón, tocino, morcilla catalana y chorizo; acompañado de judías y alcachofa. Naranja con vino dulce y crema catalana de postre y café y xupito de Orujo para alargar la sobremesa. Toda la bebida está incluida: el vino blanco y tinto y el cava. Un total de 48 euros. Además, hay disponible el menú de calçotada vegetariana y un menú apto para celíacos.

La Licorera Vallenca

Calçotada gourmet sin salir de Valls

Situada en un edificio histórico completamente renovado, La Licorera ofrece una propuesta de calçotada gourmet y actual, única en la capital del calçot. Un restaurante especializado en cocina de temporada, sostenible y con modernas técnicas. Un espacio ideal para el vermut, tapas creativas, elaboraciones de carne y pescado a la brasa, así como menús durante todo el año. Sin perder la tradición, apuestan por una cocina contemporánea con el producto de proximidad como protagonista.

Menú calçotada: Aperitivo, calçots con salsa, judías del Ganxet y alcachofas a la brasa, parrillada con longaniza, butifarrón negro y cordero con sello de calidad. Crema catalana y naranja de postre, y café. Un menú regado con vinos D.O. Terra Alta y cava L’Imperfecte D.O. Cava. Todo por 46 euros.

Casa Gurí (La Masó)

Cocina catalana actualizada con respeto por la tradición y el producto

Casa Gurí es un restaurante familiar muy querido en la zona, con cocina catalana de producto de proximidad y base mediterránea, bien trabajada y presentada. Ofrecen menú diario y, cuando es temporada, preparan calçots del Alt Camp a la brasa con salsa casera.

Menú calçotada: calçots a la brasa con su salsa y porroncito de vino tinto para empezar. La carne llega en dos pases para comerla siempre caliente: primero, longaniza a la brasa y butifarra negra con judías del Ganxet y morterito de alioli. Después, cordero a la brasa con patata al rescoldo y alcachofa al horno. Para terminar, cava, postres y fruta: naranja y crema catalana, con servicio de café. Todo por 50 euros, bebida incluida.

Calçotades en el Camp de Tarragona

El 'Calçot de Valls' es una denominación protegida que agrupa las comarcas del Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès y Baix Penedès

Mas Boronat

Calçotada premium en una masía espectacular

Masía imponente, ambiente festivo, gastronomía de calidad, brasa en directo y un servicio pensado para que el día fluya. De enero a abril abren las puertas del majestuoso Mas Boronat, en Salomó, a medio camino entre Valls y Tarragona. Sus puntos fuertes: calidad del producto, entorno privilegiado y trato personalizado. También ofrecen carta de temporada y menús para grupos y eventos durante todo el año.

Menú calçotada: aperitivos de la casa y vino servido en porrón. Calçots ilimitados (km 0) a la brasa, servidos al aire libre, con salsa romesco tradicional. En mesa: ensalada de la casa y pan de payés hecho en horno de leña con tomate y ajo. Longaniza de payés con judías salteadas. Plato principal: cordero de pastor, butifarra negra con cebolla, alcachofas a la brasa y patatas de Prades. Postres: crema catalana y naranjas de la finca con miel. Todo por 49 euros, con vino, agua y café incluidos. Disponible menú infantil a mitad de precio (24,5 €) y menú vegetariano bajo petición.

EXTRA: PACK MAS BORONAT (Opcional)

Masia Crusells

Calçotada de restaurante junto a Reus y Tarragona

Si queremos una buena calçotada tradicional en Reus, la primera opción es la Masía Típica Crusells. El restaurante Masia Crusells elabora los platos típicos de la cocina catalana, así como paellas y carnes a la brasa, una propuesta casera y de calidad avalada por más de 50 años de tradición. Un restaurante situado a las afueras de la ciudad con varios comedores y amplio aparcamiento.

Menú calçotada: Teja de calçots con salsa de romesco; parrillada de longaniza con judías, costillas de cordero, panceta, morcilla, alcachofa y guarnición. Sorbete de limón, crema catalana o menjar blanc de postre y bizcocho casero. Todo por 49 euros, con vino, agua, cava y café incluidos.

El Passadís

Masía en el centro de Tarragona para una calçotada tradicional

El Passadís es el gran referente de cocina catalana casera y tradicional de la capital. Lo encontrarás en el corazón de Tarragona, en un espacio acogedor con alma de masía catalana, terraza y brasa como hilo conductor. Siguiendo su esencia, rinden tributo al recetario catalán, fieles al producto de proximidad, las carnes a la brasa y la cocina de chup-chup. Cuando es temporada, ofrecen uno de los emblemas del restaurante: calçots a la brasa, asados con cuidado en la terraza y servidos con salsa casera.

Menú calçotada: teja de calçots con salsa (en la terraza, según disponibilidad). Cordero, longaniza y butifarra negra con guarnición de judías y alcachofas. Crema catalana con carquiñolis y naranja laminada. Todo por 47 euros; aquí puedes ver el menú completo.

Calçotades en las Terres de l'Ebre

Calçots junto al río Ebro

Molí de Xim

Calçotada de restaurante en Miravet

Situado en el corazón del pintoresco pueblo de Miravet, encontramos un referente de la cocina tradicional de la Ribera d’Ebre. El restaurante Molí de Xim ofrece menús de temporada con los mejores productos frescos y de proximidad, siendo ahora protagonistas los calçots y las carnes de primera calidad. Una propuesta gastronómica de calidad que se puede combinar con alguna de las experiencias que ofrece el entorno del Castillo de Miravet.

Menú calçotada: Aperitivo de la casa, 20 calçots con salsa romesco, plato de degustación con cordero, morcilla, butifarra, alcachofa y judías. Naranja de la Ribera d’Ebre y crema catalana como postre. Todo por 34 euros, vino y agua incluidos.

Calçotades en casa

¡Disfruta de la fiesta de los calçots cuando quieras!

Calçots El Feix

¡Calçotadas donde quieras!

Para cerrar la selección, recomendamos Calçots El Feix, ideal para encargar calçotadas y disfrutarlas en casa. Tienen dos modalidades para vivir la auténtica calçotada estés donde estés: puedes comprar calçots crudos o, si prefieres ahorrarte cocinar, reservar calçots recién hechos, asados al momento. En ambos casos, la recogida se realiza en el Mas El Feix, a las afueras de Reus, justo al lado de la C-14. Para pedir información y hacer tu pedido, puedes gestionarlo a través de WhatsApp o Instagram.

🔥 Pack calçots: uno de los más vendidos es el pack para 4 personas, que incluye 60 calçots crudos de producción propia, 1 bote de salsa romesco y 4 baberos, por 25 €.